丸ごと鯛
こんばんは◎
少しずつ寒くなってきましたね〜！
美味しいものを沢山食べたい今日この頃です。
本日は長年おうちで作ってみたかった
鯛めしを作る機会をいただきましたので
ご紹介させてください〜🌟
徳栄丸さんの丸ごと鯛です。
徳栄丸さんは福岡の糸島市で漁業を
営んでおり、糸島市は8年連続真鯛
漁獲量日本一だそうです◎
(平成23年～30年、九州農政局出典
：農林水産関係市町村別統計参考)
冷凍で立派な鯛が送られてきましたよ〜◎
すごいですよね〜！！！✨
獲れたて新鮮な鯛のうろことおなかを処理し
－40度で一気に急速冷凍することで
鮮度を保ったたままでおうちへ。
30分かからずに冷凍しちゃうので
見た目も鮮やか、生の魚に見えますね👀
まるごと鯛は味付けをしていないため、
塩焼き、煮つけ、鯛めし等と
色んな調理が出来るんです◎
というのも、鮮度抜群のお魚を
お客様にお届けしたい。という思いと、
やっぱりご家庭の味が一番おいしい。
という徳栄丸さんの考えから
味付けを控えているんですって〜✨
何を作ろうか悩んだんですが、
やっぱり鯛めしにしてみました！
と、いうのも前からお頭付きの鯛で
鯛めし作ってみたかったんです🌟
ただ、料理好きで料理の手間を惜しまない友達が、
うろこと内臓の処理がほんとめんどくさいから
もう2度としない、と言っていて躊躇していて😂
この丸ごと鯛は面倒な処理は全て
終わっているから、すぐ調理に進めるんです✨
鯛めしは作り方も同封してくださってるので
失敗もせず、安心🌟
軽く鯛に焼き色をつけて、炊飯器で炊くだけで
とっても美味しい鯛めしの出来上がり💕
今回ミツバも散らしてみましたが、
もー本当に簡単なのにとっても美味しい😭✨
鮮度も冷凍で来ているからか、
全然落ちてなくて鯛の味わいを
しっかり感じられます〜💕
これなら塩焼きで食べても、
美味しい気がしますし、おしゃれな料理を
おうちで作るにももってこいです💪
ぜひぜひチェックしてみてください〜☺️
0コメント