金芽ロウカット玄米
玄米といえば…
冷めたら激マズ・炊くのがめんどくさい・
でも、体にはどうやら良いらしい！、という
イメージが私にはあったのですが、
そのイメージを覆す玄米を
本日はご紹介したいと思います。
東洋ライス株式会社さんの
金芽ロウカット玄米です！
この玄米は独自技術によって、玄米表面にある
硬くて防水性の高い「ロウ層」を均等に
除去する事で従来の玄米のデメリットを
解消したお米となっています。
さらっと書きましたが、そもそも
「ロウ層」とはなんぞや？って感じですよね。
玄米は、生育条件が整うまで吸水して発芽
しないよう防水性の高い層に覆われています。
これをロウ層と言います。
ロウ層は精米するとヌカと共に
除去されるそうなのですが、玄米のままだと
このロウ層も一緒に食べることになります。
つまり、このロウ層があるために玄米の持つ
マイナスイメージが全面に出てきちゃうのです。
そのため、ロウをカットすることで
①玄米の栄養そのままに、
②白米のように手軽に炊けて、
③食べやすく、
④消化性が良い玄米
を誕生させることに成功したのです！
早速玄米を炊く作業に移ってみましたが、
まず無洗米なのがサイコー！笑
玄米を炊飯器に浸け置く時間も1時間。
普通のお米でもそれぐらい置くから
いつもと同じ時間にご飯を仕掛けるだけでOK◎
ただ、水は気持ち多めが良いですね。
全然手間じゃなくていい感じです🌟
炊けると玄米の良い香りが…💕
このロウカット玄米、同じ量の白ご飯に比べて
摂取カロリーが約30%、糖質が約32％
抑えられるそうなんです。
これはダイエットの味方…！！！🌟
何にも考えずに炊いたけど、炭水化物かぶりの
肉じゃがのおかずにちょうど良い…！
食べてみるともっちりご飯でパサパサ感もなくて、
おうちでカフェごはんしてるみたいな気分✨
おかずが進みすぎてしまいます◎
こんな手軽に美味しくいただけるなら
これからも気軽に出来る玄米習慣、
私も続けたいです☺️
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