秋田県産のしいたけ
こんばんは◎
今週は珍しく土日どっちも仕事で疲れました💦
明日休みなのでのんびりします☺️
さてさて、このたびJA全農あきたさんから
秋田県産のしいたけをいただきまして！
それらを使って肉詰めを作ってみました◎
変わったレシピなんか考えようかな？
とも思ったんですが、めちゃくちゃ立派で
肉厚だったので、しいたけの味をしっかり
味わえる肉詰めを作りましたよ☺️
【しいたけが主役！なしいたけの肉詰め】
（材料）
・しいたけ…2パック
・鶏ひき肉（豚引きでもいけます）…200g
・玉ねぎ…半分
・生姜…少々
・しょうゆ…大さじ1
・シャンタンとか粉末中華だし…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・片栗粉…まぶせるぐらいの量
・ごま油…適量
・水…少々
※今回はしいたけの軸も立派だったので
1パック分のしいたけの軸も入れてます◎
①しいたけの軸をとってみじん切り、
玉ねぎをみじん切りにする。
②鶏ひき肉と合わせて、
みじん切りした材料と調味料を
全部いれて混ぜ合わせる。
③しいたけのかさ部分に肉を詰める。
④片栗粉を全体的にまぶす。
⑤ごま油をひいたフライパンを温めて、
お肉を詰めた方を下にして焼く。
⑥焦げ目がついたら、ひっくり返して火を通す。
⑦しいたけがしんなりしたら、
もう一度お肉側を下にして、
やかんで水をひと回しかける感覚で回しがけして、
フライパンに蓋をして蒸し焼きして
水がなくなったら完成！✨
ポン酢とか何もかけなくても
味がしっかりついてるので、そのまま
パクパクご飯のおかずでいけちゃいます🎶
秋田県産のしいたけ、初めてかな？
めちゃくちゃ肉厚なんですよ！！！
一口噛むと肉汁としいたけの旨みが
ジュワッと広がって、こんなしいたけの
肉詰めに感動したの初めてでした❤️
スーパーに売ってたら自分でも買おうと
決めるぐらいにはめちゃくちゃに気に入りました◎
いやーほんと美味しかった💕
ぜひぜひチェックしてみてください☺️
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