白いたまご 米艶
こんばんは◎
今週ももう週末ですね〜！早い〜😂
12月入ったのでアドベントカレンダーを
毎日開けています🌟今年は奮発して
リンツのものを買ったんですが、
チョコが美味しくて既に毎日楽しいです🎄
さて本日は珍しい卵のご紹介。
その名も北海道のお米が育んだ奇跡の卵。
白いたまご米艶です🌟
自家配合北海道産飼料99.8％を実現し、
さらに、その内68％が北海道産米を使用。
北海道産のお米で育った、淡黄色の安心卵です。
なぜこんな薄い黄色なのかというと、
飼料の中に色素が含まれないため、
生では澄んだレモンイエローの黄身となり、
熱を通すことで真っ白に仕上がるんだそう。
そんな卵で白いカスタードのりんごタルト🍎を
クラシルさんのメニューを参考に作ってみました◎
クラシルさんに載ってるのと砂糖の分量とか
少し違いますが、以下は私が作った分量です。
◇りんごタルト
【材料】
・冷凍パイシート
・バター10gぐらい
・りんご1個
・砂糖大さじ1（りんごの糖度次第）
カスタードクリーム
・牛乳200mlぐらい
・卵黄1個
・砂糖大さじ1.5ぐらい
・薄力粉大さじ1
①オーブンを200℃で予熱する。
②カスタード材料の卵黄砂糖薄力粉を入れて
混ぜながら弱火にかける。牛乳を3回ぐらいに
分けて入れながら混ぜる。とろみがついたら
火から下ろす。
③④バターを入れて、りんごを焼く。
焼き色をついたらお砂糖を入れて焼く。
⑤常温に戻したパイシートを伸ばして
型に敷く。底をフォークで刺す。
⑥200℃のオーブンで15分焼く。
⑦膨らんだ部分を潰してカスタードをかけて
りんごを乗せる。
⑧200℃のオーブンで再度カリッとするまで
15分ほど焼く。
簡単でした◎冷凍パイシート
めちゃくちゃやはり便利ですね🌟
肝心のカスタードの味は見た目が白いから
あっさりそうに見えますが卵の濃厚な味を
感じられるカスタードに仕上がりましたよ◎
他にもレンチンで白い茶碗蒸し作ってみたり、
白いオムライス弁当を持って行ったり、
卵かけご飯でしっかり卵の味を感じてみたり。
卵の味を楽しみたい方にオススメですよ〜☺️
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